Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.
Kashke Bademjan (vegetarisch)
Auberginenmus mit einer speziellen Joghurtsauce
10,90 €
Mirza Ghasemi (vegetarisch)
gebratene Aubergine, püriert mit Knoblauch, dazu gedünstete Tomaten und Eier
10,90 €
Kuku Sabzi (vegetarisch)
Kräuterpfannkuchen nach persischer Art
10,90 €
Vorspeisenplatte
gemischte Vorspeisen mit Mast o Khiar, Mast o Mussier, Kuka Sabzi, Salat Shirazi und Kaschke Bademdjan oder Mirsa-Ghassemi
23,90 €
Suppen
Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.
Soupé Jou (vegetarisch)
Gerstencremesuppe nach persischer Art
8,90 €
Adasi (vegetarisch)
persischer Linseneintopf
8,90 €
Salate
Salat Shirazi
Salat aus der Provinz Shiraz mit gewürfelten Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl
5,90 €
Salat Fasl
Salat der Saison mit gartenfrischen Mixsalaten, Tomaten und Gurken
9,90 €
Salat Safran
Salat des Hauses mit Tomaten, geriebenem Käse, Oliven, Hähnchenbrust in Safran mariniert und am Spieß
15,90 €
Schmorgerichte
Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Safranhaube serviert. Alle Gerichte können auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet werden.
Khoresht e Fesenjun
geschmorte Hähnchenkeule in einer Walnuss-Granatapfelsauce
18,90 €
Ghormeh Sabzi
zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten
17,90 €
Gheimeh
gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce
17,90 €
Zereshk Polo ba Morgh
Unterschenkelkeule in Butter gebraten mit Berberitzen
18,90 €
Baghali polo ba mahiche
gekochte Lammhaxe in einem Zwiebelsud mit Safranreis und dicken Bohnen
24,90 €
Grillspieß-Gerichte
Alle Gerichte werden mit Beilage nach Wahl und gegrillten Tomaten serviert.
Chelo Kabab Kubideh
zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch
18,90 €
Chelo Kabab Djouje Fillet
Hähnchenfilet mit Safran-Joghurt mariniert und am Spieß gegrillt
19,90 €
Chelo Kabab Barg
dünn geklopftes Lammfilet mit Safranmarinade und am Spieß gegrillt
24,90 €
Chelo Kabab Chenje
Lammfilet-Geschnetzeltes mit Spezialmarinade und am Spieß gegrillt
24,90 €
Chelo Kabab Waziri
ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu In Safran-Joghurt eingelegtes Hähnchenfilet, am Spieß gegrillt
25,90 €
Chelo Kabab Soltani
mariniertes dünn geklopften Lammfilet , dazu ein Spieß Lammhackfleisch
28,90 €
Chelo Kabab Makhsus
zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu am Spieß gegrilltes und in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet
31,90 €
Chelo Kabab Royal
Lammfilet-Geschnetzeltes mit Safranmarinade und einem Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch
28,90 €
Chelo Kabab Ghafghasi ( Lamm )
Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln
25,90 €
Chelo Kabab Ghafghasi ( Hähnchen )
bunter Spieß abwechselnd mit mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln
21,90 €
Chelo Kabab Bakhtiari
ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrillt an einem Spieß
24,90 €
Safran Platte (2 Personen)
zwei Spieße mit fein gehacktem Lammfleisch und Rindfleisch, ein Lammfilet nach Ihrer Wahl, ein Spieß mit mariniertem Hähnchenfilet und dazu zwei extra Portionen Safranreis
51,90 €
Gemüsepfanne (vegetarisch)
Gemüsepfanne , in eine Knoblauch-Safran Sause
19,90 €
Beilagen
Mast
Naturjoghurt 10 Prozent
3,90 €
Mast o Musir
Naturjoghurt mit jungem Wildknoblauch
5,90 €
Mast o Khiar
Joghurt mit fein geriebenen Gurken und Kräutern
5,90 €
Torshi
verschiedenes Gemüse, eingelegt in eine Essig-Salz-Lake
5,90 €
Zeytun Parvardeh
Oliven eingelegt in Walnüssen und Granatapfelsirup
7,90 €
Tomaten (gegrillt)
2,00 €
Kräuter
Frische , Petersilien und Minze
3,00 €
Berberitzen
5,00 €
Brot
2,00 €
Reis
5,90 €
Limetten
1,00 €
Butter
1,00 €
Eier
Nicht gekochte Gelb Eier
2,00 €
Desserts
Bastani Sonati
persische Vanille-Eiscreme mit Safran-Rosenwasser, dazu Pistazienkerne und Sahne
7,90 €
Paludeh Shirazi
gefrorene Glasnudeln verfeinert mit Zuckersirup und Rosenwasser
